竹荪变色还能吃吗

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竹荪是一种食用价值和药用价值都很高的食用菌,日常煲汤是很好的食物。我们买的竹荪正常应该是黄色的,时间长了留一点黄色也是正常的。如果颜色太白或者太暗,就要注意了。太白大概是用硫磺熏的,太深可能已经变质了。

竹荪变色还能吃吗1

变色的竹荪还能吃吗

正常新鲜竹荪颜色略黄,而竹荪颜色过白,说明竹荪可能被硫磺熏过。竹荪颜色变深,如灰色、深褐色或黑色,说明竹荪闲置时间过长,或保存方法不当,可能变质或营养物质挥发。为了您和家人的安全,竹笋屋不建议您食用灰色、深棕色或黑色的竹笋。

竹荪变色还能吃吗2

竹荪正常是什么颜色

正常干竹荪的颜色是浅黄色。因为竹荪富含竹荪多糖,一旦暴露在氧气中,这种成分就会从白色变成黄色。暴露在氧气中的时间越长,干燥的竹荪就越黄。竹荪发黄不会影响其口感和营养价值。消费者在购买干竹荪时,应尽量选择黄色的竹荪。

竹荪变色还能吃吗3

如何保存竹荪

新鲜竹荪贮藏时间短,常温下12小时内开始腐烂。即使放在冰箱里,储存时间也只有一周左右。所以我想保持更长的时间。只能放在冷冻或干燥的地方。

竹荪干的保存比较简单,只要放在阴凉干燥通风处即可。开封后尽快食用,每次都要扎紧袋子,防止受潮。或者可以储存在密封的罐子里。

干制竹荪的最佳保存方法是真空保存。但如果是散装,建议晒干后存放,不要放在阳光直射或高温高湿的地方。打开时请尽快食用。

适当的保鲜方法可以延长竹荪的货架期。未完成的竹荪可以用塑料袋密封,放入冰箱避光。这样可以保证干菌长时间不变质。

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0 条回复 A文章作者 M管理员
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