大米受潮有味还能吃么

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 大米是我们最重要的主食,里面含有丰富的淀粉和碳水化合物,支撑我们人体的主要机能。我们买大米都会一次性买很多,回家慢慢吃,但是大米如果保存不当的话,容易受潮,甚至是发霉、变味。这样的大米营养价值是很差的。

大米受潮有味还能吃么1

大米受潮有味还能吃么

如果大米潮湿有味,如果没有霉变,可以在晴天时取出晾干。 最好用筛子去除大米上的灰尘、杂质和小昆虫,但不要将其暴露在烈日下,以免增加酸度影响口感。如果米发霉了,就把它扔掉,不要再吃。

大米受潮有味还能吃么2

大米有味道是怎么回事

煮熟的米饭会有异味,说明米饭储存不当,变质了。 高碳水化合物食物在微生物的作用下会分解,产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛,会发出酸味或酒味。

当食物有酸味或酒味时,通常表示食物已被微生物污染而变质,如米饭变质、糕点变酸、水果腐烂等。 不适合继续吃。

大米受潮有味还能吃么3

大米受潮后会产生的致癌物是什么

黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构相似的化合物,都是二氢呋喃香豆素的衍生物。 黄曲霉毒素是主要由黄曲霉产生的次级代谢产物。 寄生虫,在湿热地区食物和饲料中黄曲霉毒素的概率最高。

它们存在于土壤、动植物和各种坚果中,特别是花生、玉米、大米、大豆、小麦等粮油产品中,是毒性最强的霉菌毒素,对人体健康危害极大。

科普答疑

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2021-11-22 18:00:07

科普答疑

天真蓝拍照多久能拿到照片

2021-11-22 18:00:15

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