米糕是蒸出来好吃还是烤出来好吃

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米糕是比较常见的一种糕点,它的吃法比较多,口味丰富,吃起来很不错,很多人都喜欢吃。米糕的做法也有很多,不同的做法会使用不同的食材,不过大多数做法都是蒸出来的,这样米糕的香味会更浓郁一点。

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米糕是蒸的还是烤的还是水煮

一般都是蒸出来的。

米糕是以大米为原料烹制的糕点食品。为了使米糕口感柔软、糯滑、鲜美,有必要适当延长米糕的烹调时间。蒸米糕需要尽快食用,此时米糕的味道会更好。蒸后不能吃的米糕可以放在冰箱里冷藏。

蒸的时候要用冷锅,这样热量会更均匀,蒸米糕的味道会更好。大米在使用前可以在水中浸泡一段时间,这有助于去除一些杂质,蒸煮时更方便。准备好的米糕可以在冰箱里冷藏很长时间,否则会影响口感。

米糕是蒸出来好吃还是烤出来好吃2

米糕要蒸多久才熟

20—30分钟左右。

在家里做米糕时,你可以根据米糕的形状和体积来判断米糕需要蒸多久才能出锅。如果米糕的形状小于3厘米,放入锅内后只需蒸20分钟左右,以确保米糕完全成熟,可以取出食用。但是,如果米糕比较大,55~70厘米,这种米糕的制作时间会稍长一些。在20分钟的基础上再加上10分钟,总共将近30分钟。然后,如果米糕较大且大于7厘米,则需要更长的时间来蒸,超过30分钟。判断米糕是否煮熟,很简单。你只需要用筷子叉一米长的高速铁路。如果感觉很干,那就说明米糕已经煮好了。如果感觉有点粘,需要蒸一会儿。

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怎样蒸米糕

主要成份:米粉100克、糯米粉100克、红糖60克、白开水60毫升、植物油适量

做法:

1.将糯米粉和米粉混合均匀。

2.红糖是用沸水煮的。(红糖更容易用沸水融化,不要使用融化的糖渣)

3.将红糖水慢慢倒入米粉中,倒入时用筷子拌匀,然后用双手搓揉。

4.将米粉过筛,将剩余的米粉过筛,然后与一些过筛的米粉摩擦,然后再次过筛,使所有米粉具有均匀的气流。

5.找一个容器,然后把湿的和干的纱布铺好,在纱布表面涂上植物油,倒入米粉,轻轻地将表面弄光滑。

6.制作完成后,在米粉表面覆盖几层湿纱布(不要让蒸汽滴在米糕上),放入蒸笼,煮沸,蒸20-25分钟,蒸后取出扣子,取出纱布,冷却后切成块。

因为蒸过的蛋糕含水量少,不能吃的应该放在保鲜袋里以防受潮。

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