腊八蒜为什么不能用塑料瓶

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腊月除了要准备各种腊肉、香肠、腊鱼等年货之外,还会准备腊八蒜来吃。腊八蒜酸甜可口,还有杀菌消毒的功效,很多人都喜欢吃。我们在准备腊八蒜的时候要注意,不要用塑料瓶去腌制保存腊八蒜,很容易导致变质,影响食用健康。那么腊八蒜为什么不能用塑料瓶呢?

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腊八蒜为什么不能用塑料瓶

腊八蒜最好不要用塑料瓶腌制,因为腊八蒜的腌制需要大量的醋。 醋和塑料瓶混用可能会导致变色,也会导致塑料瓶里泡过的腊八蒜变质。 如果没有其他容器可以使用,选择不含有害物质的透明容器,这样也可以减少腊八蒜腌制过程中有毒物质的释放。

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腊八蒜用什么装好

它通常在玻璃瓶中腌制。玻璃瓶先用沸水清洗和烫漂,待完全干燥后,即可腌制腊八蒜。 玻璃是透明的,可以随时观察大蒜的变化。 也可以用陶瓷容器腌制,但陶瓷容器不易观察。 但不管什么容器,必须是无油无水的。

大蒜剥去外皮,用清水冲洗干净,沥干待用。 取一个玻璃瓶,将蒜瓣放入瓶中,倒入米醋。 建议将蒜瓣浸没,加少许盐,拧紧瓶盖,置于阴凉处,温度应保持在5度左右。

腊八蒜为什么不能用塑料瓶3

腊八蒜的功效和作用

1、酸酸甜甜,有蒜味但不辣,有去油腻去腥,助消化的作用;

2、还能诱导肝细胞解毒酶的活性,阻断亚硝胺致癌物的合成,从而预防癌症的发生。

3、腊八蒜比人参具有更好的抗氧化活性,经常食用可以延缓衰老。

4、经常接触铅或有铅中毒倾向的人,可有效预防铅中毒。

5、腊八蒜还含有一种叫做硫化丙烯的辣椒素,其杀菌能力可达青霉素的1/10,对病原体和寄生虫有很好的杀灭作用。

6、可预防流感,预防伤口感染,治疗传染病,驱虫。

7、普通大蒜性温,多食生热,对局部有刺激性。因此,阴虚火旺、眼舌疾患者忌食,而腊八蒜则没有这些禁忌症。

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2022-1-4 14:00:36

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2022-1-4 14:00:42

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