粽子煮了1个小时中途加冷水还是热水

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粽子是生活中比较常见的一种食物,它吃起来味道好,香糯可口,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都会在家煮粽子吃,尤其是端午节期间。粽子煮了一个小时发现水不够,这个时候需要加热水,是不能加冷水的,会容易导致粽子夹生。

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粽子煮了1个小时中途加冷水还是热水

加热水。

煮粽子时一般是不建议中途加水的,实在要加的话,那么建议加热水,加热水不会破坏粽子国内的温度,对粽子影响小一些。

若是直接加冷水,那么会导致锅里的温度下降,从而导致粽子煮到一半不能煮熟,就算是煮熟了,也会出现夹生的情况。

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粽子煮了一个小时可不可以加冷水

不可以,加冷水可能让粽子出现夹生。

首先可以明确的是,煮粽子是需要冷水下锅的,而且水面要完全没过粽子,最好还是要高出粽子2-3厘米,这样在煮粽子时,即使水分蒸发,水面也不会在粽子下面。

在煮粽子之前放在冷水中浸泡一个小时,这样做的原理就是让粽子中间的糯米能够充分的吸收水分,这样一来,在煮粽子时,粽子中间的糯米就不会因为缺少水分而夹生了,糯米充分吸收水分之后,也会更加的香甜软糯。

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怎么煮粽子才好吃

想要将粽子煮的好吃,就一定要掌握好一些技巧。

首先在煮粽子的时候,我们要放水,水位一定要没过粽子。

其次就是如果大家不用高压锅来煮粽子的话,就不要将粽子扎的那么紧,否则开水滚煮的时候很容易将薄薄的粽子叶扯破。

最后在煮粽子的时候待其第一次大火滚开之后就要调整中火,慢慢的煨熟。这样粽子的香气才会更加的浓郁,粽子的口感才会更加的有粘性。

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0 条回复 A文章作者 M管理员
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